O papel do responsável técnico (RT) em um negócio de alimentação
Você sabe o que é um Responsável Técnico em uma indústria de alimentos ou serviço de alimentação? Primeiro vamos entender a origem dessa função. Lá em 2013 o Centro de Vigilância Sanitária (CVS) criou a portaria CVS 5. Essa portaria aprova o regulamento técnico sobre boas práticas para estabelecimentos comerciais de alimentos e para serviços … Ler mais